Bugun...


Habibe Nur ATMACA


facebook-paylas







Bir Genetikçinin Notlarından… SÜT SEÇİMİ
Tarih: 08-03-2018 13:19:00 Güncelleme: 08-03-2018 13:19:00


Yüzyıllar boyu insanoğlu olarak aşkla şevkle tükettiğimiz, çorbasından tatlısına, hamur işi hatta çay dâhil neredeyse içine katmadığımız gıda kalmayan mucize içecek süt. Kalsiyum kaynağı, vitamin ve minerallerin vücutta daha iyi emilimini sağlayan, hatta bizzat kendinin vitamin muhtevası olan rahmet pınarını ağzımıza götürmeden evvel bir daha mı düşünmek gerekiyor artık?

Uzmanlar bile günümüzde bebekler için anne sütünden başka süt verilmemesinin daha iyi olacağını söylerken yersiz düşüncede de değiller aslen. Hele ki yüzlerce binlerce hayvanın aynı kapalı ortamda havasız ve hareketsiz bir şekilde hazır yemlerle beslendiğini, hatta süt artırıcı olacak şekilde bir takım işlemden geçen hazır yemlerin varlığını, sütlerin yine marketteki raflarına gelene kadar nice koruyucu, bozulma süresi uzatıcı işleme maruz kaldıklarını düşündüğümüzde gerçekten tavsiye etmemekte haklılar. Kutu sütler kadar bir takım fabrikasyon işleme tâbi olmasalar da, hazır yemle ve kapalı ortamda besicilik sebebiyle açık sütler bile aslında almadan iki kez düşünülmesi gereken bir konudur.

Açık alanlarda otlayamayan ve ineklerin sütüne nispeten, ağıra bağlayıp yemle beslenmeyen ve yeşilin en iyisini dolaşarak yiyen keçilerin sütü artık tercih edilir durumdadır. Hatta evlerimizde yoğurdu bile keçi sütünden yapmakta fayda vardır.

Dolaşarak bol yeşil tüketen keçilerin sütlerinin sindirimi de daha kolay olup, daha az alerjen içerir. Bu sebeple laktoz duyarlılığı olanlar ve kramplar, kaşıntılar gibi sıkıntı yaşayanlar az alerjen olan keçi sütünü tercih etmelidir. İnek ve koyun sütüne oranla kalsiyumca da zengin olan keçi sütü cildi yenilediği ve beslediği için yıllardır kozmetik alanında da tercih edilir durumdadır.

Kısaca tüketmeden evvel biraz daha titiz ve duyarlı davranıp, sütün bile sağlıklısını, daha faydalısını aramaya ve bir takım işleme olabildiğince tabi olmayanı tercih etmeye özen gösterilmelidir. Aksi halde tüm bu yenilip içilenler vücudumuz için çöpten başka bir şey olmayacak ve bize fayda sağlamak yerine zarar verip sağlığımızı bozacaktır.





FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

ÇOK OKUNAN HABERLER
YAZARLAR
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
FOTO GALERİ
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • AK Parti - Uğur Işılak, Recep Tayyip Erdoğan Dombra
    AK Parti - Uğur Işılak, Recep Tayyip Erdoğan Dombra
  • BURAK AYYILDIZ - Doymadım Doyamadım
    BURAK AYYILDIZ - Doymadım Doyamadım
  • İÇERDE 19. BÖLÜM
    resim yok
  • Osman Zeki Öner
    Osman Zeki Öner
  • Osmanlı
    Osmanlı
  • Kubat Ötme Bülbül
    Kubat Ötme Bülbül
  1. AK Parti - Uğur Işılak, Recep Tayyip Erdoğan Dombra
  2. BURAK AYYILDIZ - Doymadım Doyamadım
  3. İÇERDE 19. BÖLÜM
  4. Osman Zeki Öner
  5. Osmanlı
  6. Kubat Ötme Bülbül
VİDEO GALERİ
YUKARI